Denne skønne vin produceres af Riesling druer fra 4 lodder i Orschwiller og St. Hippolyte på sort, kalkvasket jord med 15 – 20% granit sten. Østlige og sydlige marker på blide skråninger. Udnyttelsen foretages til reglerne efter Organic Agriculture kontrolleret af ECOCERT.
Farve: Dyb gul med gyldne reflektioner, krystalklar. Aroma: Intens næse, første noter meget frugtrige, duft af fersken, ananas og grapefrugt og hasselnød.
I Munden: Attraktiv fornemmelse af friskhed, derefter friske og frugtagtig og noter af grapefrugt og fersken, meget rund og rig, bitterhed som peger på grapefrugt skal.
Karakteristika: Frisk struktureret og elegant surhed, vedholdende på frugtagtige noter.
Anvendelse: Retter med fisk og og alt godt fra havet. Vil også være excellent til hane kogt i Riesling.
Serveringstemperatur : 10°C
Ældning: 4 år.