Belgiske øl

Belgiske specialøl er blandt de mest populære, da de er gode fyldige ales, og ikke bitre IPA øltyper eller mørke stouts. Belgiske øl kan nydes af langt de fleste.

Der findes over 1500 forskellige typer øl, fra over 250 bryggerier, hvoraf mange har deres egne individuelle ølglas, hvorfra netop den øl, og kun den øl, må serveres. Faconen på hvert glas skal fremhæve ølsmagen i netop den type øl, de er designet til. Belgien har haft et godt ry for sine specialøl lige siden middelalderen.

Kendere foretrækker belgiske øl for deres variation, gode smag og særpræg. Valgmulighederne er uendelige, når der skal vælges mellem hindbærøl, hvidtøl, chokoladeøl, geuzeøl, kirsebærøl, brun øl, trappistøl og så naturligvis den øl, som Belgien er berømt for - øltypen lambic. Lambic øl fremstilles via en ældgammel brygningsmetode, som afhænger af spontangæring, der giver en knastør, syrlig og ret flad øl, som bliver bedre af at ligge.