Clos Montblanc hvidvin smagekasse fra vinhuset Clos Montblanc med 5 forskellige hvidvine og mousserende vine

Prøv én af vores nye super smagekasser fra vinhuset Clos Montblanc i Catalonien i Spanien med 5 blandede hvidvine og mousserende vine. Smag selv de enkelte vines karakteristika, sammenlignet med de andre. Passer perfekt til en nytårsaften  i venners lag. Eller som tester i forbindelse med indkøb til større fester.

3 fl. hvidvin

1 fl. hvid mousserende vin

1 fl. rosé mousserende vin

Historie

Historie

I 1988 begynder Carbonell Figueras familie med en lang vinfremstillingstradition i amtet, et  projekt i vinhuset "Clos Montblanc" som ligger I Barberá de la Conca, tæt på to historiske steder  i historien om Catalonien: den befæstede by Montblanc og klostret Poblet. Et land fuld af historie og traditioner. Hvor cistercienser munke slog sig ned, for næsten tusind år siden, for at finde vejen til perfektion. En ånd, der er i vort folks hjerter og er afspejlet i arbejdsmiljøet for befolkningen.

Vine

Vinene har karakter af oprindelige druer som Tempranillo og Grenache, kombineret med udenlandske druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah i en symbiose af karakter og personlighed. De hvide vine er af de traditionelle druer, Macabeo, Chardonnay og Sauvignon Blanc, fra vores jord. En blanding  der giver den rigtige balance.
Rosévine er lavet af sorter som Tempranillo, Merlot, Cabernet og Pinot Noir med gæring i det, vi kalder "kaskade", som er en speciel vinifications metode vi bruger.
Vinhuset er moderne og  har plads og udstyr til at producere mio. fl. vin, om året. I kælderen er der plads til  1300 vintage fade.Vi bruger fade af  fransk, amerikansk og ungarsk oprindelse.
Vores Winemaker Joseph Vadrí har arbejdet med vin produktion i så forskellige områder som Frankrig, Chile og  Australien. Dette har sat præg på vinen karakteriseret ved moderne vine, hvor frugten bliver bragt frem ved aldringsprocessen, og hvor hver sort viser sin personlige karakter.
Der produceres to “labels” : Castillo d  montblanc, til de unge friske vine hvor vinhusets egne druer bliver suppleret af druer fra externe avlere, som Joseph er I tæt kontakt med og selekterer fra. Disse avlere leverede før I tiden (før 1988) druer til det co-operative vinhus før det blev købt af Figueras familien. Den anden “label”: Clos Mont-Blanc bliver brugt til de bedre vine, produceret udelukkende fra egne små, individuelle vinmarker. At producere vin I dette tørre og kuperede klima er  ikke let, men for en som Joseph Vadri, der  har en vision og beslutsomhed om at producere det allerbedste, kan resultatet være imponerende! Du har måske aldrig hørt om Cloc Montblanc eller Conca de Barberà, men vi anbefaler på det kraftigste at du prøver disse vine!   

Macabeu Chardonnay hvidvin

Clos Mont Blanc Macabeu er produceret på druerne 60 % Macabeu og 40 % Chardonnay. Efter en kort udblødning beskyttet fra luft er druerne presset, dekanteret og gæret i rustfri ståltanke med en temperatur på 16 grader. Vinen er lys gul, ren og klar. I næsen spor af fersken og ananas. Smagen er frisk, med en god syre, intens frugtsmag og stærk afslutning.

 Normalpris pr. fl.: 85,- kr.

Unic Chardonnay hvidvin

Vinen er produceret, udelukkende på druen Chardonnay som produceres på gårdens eget jord fra 20 år gamle vinstokke. Druerne høstes sidst i august, om natten for at bevare friskheden og undgå oxidering på vej hjem på vingården. Vinen lagres på Amerikansk eg i 3-4 måneder. Denne vin byder på intens og vedholdende smag af frugt, noter af røg. Den er rund, silkeblød og elegant. Nydes bedst ved 10-12°C til forretter og retter som tærte eller andre lette frokoster.... eller blot som et glas i utide.

 Normailpris pr. fl.: 119,-,

Unic Sauvignon Blanc hvidvin

Mont Blanc Sauvignon Blanc er fremstillet på druen Sauvignon blanc, som ejendommen har 4 ha af. Planterne er gennemsnitlig 20 år gamle. Høsten foregår i begyndelsen af september, om aftenen for at druerne har en lav temperatur og dermed ikke oxiderer. En frisk vin med god syrebalance og god eftersmag. En attraktiv aroma af citrus frugt. Vinen nydes bedst ved 10-11°C serveret til fisk eller lyst kød.